七零年代勤奋小知青 第147节 (第1/3页)

    最后有大家一起帮忙，洗菜切菜烧火揉面烙饼皮等等，一通干完最后做出了十个卷饼，白面做出来的卷饼，又是新鲜出炉，看着最有食欲。

    “相当于一个卷饼的成本一毛五，你们说我该卖多少钱一个？”薛盼翠咨询大家的意见问道。

    费灵灵：“这，我们这儿没卖卷饼的，也没个对比，你们家乡那儿的卷饼多少钱一个呀？”

    “我还是好久以前在国营饭店里吃的，那里素的就一毛钱一个，饼比我的大些，菜也更扎实些，不过我这个可是加了点肉沫，肯定得贵一些，唉，太贵也不行，学校里一毛五都能吃上份肉菜了，说不定大家就算买我的也就是吃个新鲜，价格太贵肯定没人乐意买。”

    做的时候自信心都要满得溢出来了，现在东西做完了她反而越想心里底气越不足，腿脚好似重千斤，已经在纠结卖不出去怎么办。

    她咬咬牙，“不想那么多了，想再多也是自己吓唬自己，我就卖两毛钱一个，十个总能卖出去的，要实在卖不出去，晚上我就降价卖，总不能亏了成本。”

    还好杨家彤买了个新篮子，不然她连个容具都没，得直接端着盘子出去，现在提着篮子和林春燕两个人往外头走，两人还提了张板凳出去，打算进行持久战。

    “我们也去。”黄玉拉上平听春，费灵灵和刘素珍也很好奇地跟上去，还没有见过身边人摆摊卖东西呢，实在是稀奇。

    杨家彤还有别的事，她问了伏奶奶，找到村子里的石匠家，买了个手摇石磨回来，把零件拆卸下来清洗干净又晾干。

    到三点多，上午泡下去的大米已经泡了差不多六小时，捏一下能粉碎，算是勉强到时间，她开始磨浆，手摇石磨的压力比较小，第一遍磨出来的米浆细腻程度还不到位，等第二遍磨完才完全没有颗粒感。

    开完的锅也差不多可以用了，点起炉子，倒了些生浆进去，用最小火慢慢熬成细腻的熟浆，然后再倒进生浆里搅拌均匀，再加一点点油搅拌。

    海市没有没有合适的用来蒸卷筒粉的粉皮的不锈钢蒸盘，她找了个竹簸箕用来当蒸盘，够大，够薄。

    煤炉和锅就架在她房前的空地上，雾气蒸腾，等水烧开了把洗干净的簸箕放进去蒸一会儿，然后用大勺子舀了一勺倒进去迅速颠转使米浆均匀地铺在上面，架回锅里盖上盖子，她盯着手表上的秒钟转动，两分钟后揭开盖子，看样子熟透了。

    端出来用筷子沿着边缘划开，中间划两下直接分成四份，杨家彤开始上手揭粉皮，还好，不粘，挺轻松就能提起来，她扯了一小块进嘴里吃，是大米的香味，还带了些竹子的味道，柔软度不太够，有些偏硬。

    怀疑是米浆倒多了或者是蒸久了的原因，她把第一盘粉皮直接卷起来装在碗里，开始蒸第二盘。

    第二盘有些韧性不足。

    第三盘，第四盘，一直到第五盘杨家彤终于蒸出了她想要的程度，韧性十足有嚼劲的同时也够软，之后她练手了三四盘，手越来越稳。

    费灵灵和刘素珍看完热闹回来的时候，桌上已经装了满满一大盆的粉皮，“小彤，你这么快就做好了，就这样吃吗？不对，我记得你之前说要包馅来着，你馅炒好了没？”

    她朝屋子里看了看，没见到想要的馅料。

    杨家彤坐在凳子上，开玩笑道：“还没呢，这不是等着你们回来干活。”

    费灵灵一听就开始做出了撸袖子的动作，“你说要干什么，我去干，哎，素珍，你就吃上了？能吃啊。”

    刘素珍直接从盆里拿了一条卷好的粉皮吃，“挺好吃的，有一点大米的甜味。”

    “真的哎，这乍一看其实有些像饺子皮，薄薄的，不过饺子皮煮出来的味道更像面条，没你这个香甜软糯。”费灵灵一连吃了好几条，然后停下来坐到一旁，“你猜，小翠姐的生意怎么样？”

    “我猜已经开张了，卖出去了多少？”

    费灵灵竖起两根手指，“我们那么多人在外面，每有一个路人经过我们都盯着人家，他们只是看了我们几眼不上前，我还是后知后觉反应过来人家肯定觉得我们奇奇怪怪，一行五六个人盯着人看。等了好一会儿才等来第一个顾客，那人有饭盒买了就走，第二个顾客买完就站在原地开吃，吃完夸小翠姐做得挺好吃，再一聊，她们是老乡。”

    没多久，黄玉两人也回来了，她们走的时候卷饼销售数量仍旧是二。

    到四点多，杨家彤起身指挥大家干活，熬了点番茄肉沫酱、酱油辣酱，馅料准备了四种，豆角肉沫馅、韭菜鸡蛋馅、香葱肉沫馅和玉米肉末馅。

    刘素珍看她一个人包馅料麻烦，洗净了手也来帮忙，“你把粉皮揭出来，我来卷。”

    费灵灵积极加入，“我也来，这看着好容易啊。”

    “就是容易我才做啊，我没时间做复杂的东西。”杨家彤看她们一个个的那么积极，干脆也不着急了，自己先卷了个吃，她从中挑了相对来说最爱吃的豆角肉沫