富二代被迫再创业[九零] 第107节 (第2/3页)

走上正轨，便把手上称猪肉的活交给店员，他还是回棉纺厂那边的老店。

    哦，现在叫总店，江清柠给起的称呼，说以后还会开很多家分店呢。

    新店这边除了江琳，另外还招了两个店员，一男一女，是直接从人才市场找来的下岗工人，都是三十多岁，上有老下有小的年纪。

    本来江立锋和江立业还打算像之前一样，从以前认识的熟人中找，被江清柠劝阻了。

    二姑到底不是店里的老板，要是找了关系好的熟人，恐怕二姑不好管理，不如直接找陌生人，要是不满意就直接辞退换人。

    两个员工给开的工资都是三百块一个月，比国营商场销售工资还高几十块呢。

    虽然每天工作时间长，早上六点就过来，晚上八点才下班，但是工作相对来说还是比较轻松的，两人都很珍惜这份工作，积极性很高。

    给江琳这个店长开的工资是按照底薪加提成。四百块钱的底薪，加每月利润的百分之2提成。

    新店别看店面没有总店大，可每天的营业额却不低。

    首先就是这边的蔬菜利润高，虽然价格比菜市场的贵，但是附近的不少居民每天都选择过来买。

    店里没有放大量的土豆、白菜这些冬天家家户户都要囤的菜，只是给它们一个小货架，大量的货架用来摆放新鲜的贵价蔬菜。

    来店里买菜的人，购买这些贵价蔬菜很是大方，人均消耗量差不多是老店的两三倍了。

    像棉纺厂那边，通常一顿饭的蔬菜会以白菜萝卜这些便宜的菜为主，偶尔搭配一道贵价的新鲜蔬菜。

    而这边，却是反过来了。好些人家还专门捡贵的蔬菜买。

    另外一个就是对肉的消耗。除了每个店每天卖出去半头猪外，新店每天冰柜里的肉也消耗的挺快。

    新店开业前最大的花销就是那几台冰柜了，一台冰柜现在的价格是一千一百块钱，三台总共花了三千三。

    江立锋他们本来还担心，卖冻肉的钱不一定能赚回冰柜的成本呢，谁知道买的人还挺多。

    过来冰柜卖肉的人主要集中在下午下班后，好些双职工家庭只有在晚上会选择自己做饭，搁在以前，蔬菜还能用周末休息买的存货，肉的话就没办法了。

    卷烟厂的工资高，职工们对吃的要求也就更挑，有些人家一天三顿都要吃的好。

    早饭可以在门口的早餐铺子解决，中午在食堂凑活一顿也行，晚上要想吃点好的，就会去外面买卤煮烤鸭回来。

    现在门口的店里就有卖肉的，虽然是冻肉，可都是乡下的土鸡土鸭，口味也不差，比在外面买还是划算不少的。

    天天吃肉，也要考虑下性价比的。

    冰柜里的鸡鸭鹅每隔两三天就要补一次，这些肉冻的时间不长，吃起来口感比菜市场卖的饲料鸡还好呢。

    想要新鲜的鸡鸭鹅也可以提前和店里预定，只不过价格会贵一些，那些对吃很讲究的人家，就经常跑来预定。

    旁边冰柜的牛羊肉的价格就比较贵了，过来消费的基本都是好这一口的人。

    一开始还没几个人买，等过了段时间，牛羊肉的消耗明显增加许多，是附近的人知道这里有卖的，喜欢吃的人特地跑过来买。

    东单菜场虽然也有卖的，可一来卖的少，等一大早就过去碰运气，二来价格贵，还是到这来买便宜又划算。

    新店这边江立锋和江立业都会偶尔过来，一开始还担心房东家的亲戚回来闹事，可不知道什么原因，一直没见到过。

    其实他们不知道的是，丁慧香的堂姐特地去警告过，说新租的这家店老板以前是在道上混的，势力很大，让他们自己掂量掂量。

    她家亲戚还特意在开业前几天偷偷看过，那几天店里置办东西